BUKITTINGGI — Stok cemilan di rumah menipis? Jangan khawatir! Pagi ini kawasan Pasar Atas Kota Bukittinggi ramai oleh penjual keripik sanjai, salah satu kuliner khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedasnya.
Salah satu kios yang ramai diserbu pembeli adalah Sanjai Esi 212, milik Buk Yesi. Kios ini dikenal menjual berbagai jenis keripik singkong, mulai dari yang original hingga yang dibalut bumbu balado pedas menggoda.
“Keripik sanjai balado ini merupakan olahan singkong khas dari daerah Sanjai, Kota Bukittinggi,” ujar Buk Esi kepada IMBCNews.com, minggu (22/6/2025).
“Bumbu baladonya terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, berberkiu, dan gula pasir,” jelasnya sambil cekatan membungkus pesanan pelanggan.
Keripik sanjai memang sudah menjadi oleh-oleh ikonik dari Kota Jam Gadang. Tekstur renyah berpadu dengan bumbu balado yang kaya rasa menjadikan cemilan ini cocok disantap kapan saja, apalagi buat penggemar makanan pedas.
Menariknya, Sanjai Esi 212 juga melayani pemesanan secara online dan siap mengirim ke berbagai daerah. Jadi, tak perlu repot datang langsung ke Bukittinggi untuk menikmati legitnya sanjai balado.
Bagi yang tertarik mencicipi atau memesan keripik sanjai dari Sanjai Esi 212, bisa langsung menghubungi Buk Esi melalui HP: 0812-7030-9139 atau 0812-5380-2057.
Tentang Keripik Sanjai Balado
Balado adalah bumbu khas dari Sumatra Barat yang terbuat dari cabai dan berbagai bawang yang dihaluskan, kemudian ditumis hingga harum.
Dalam keripik sanjai, balado berpadu sempurna dengan singkong yang digoreng tipis dan renyah, menciptakan rasa pedas-manis yang menggoda selera.
