IMBCNEWS Jakarta | Lidah Anda akan dimanjakan dengan masakan desa sajian kota dan dipasakan di metropolitan. Silahkan mencoba datang ke Restoran Kandang Ingkung besutan Ony Hendro atau yang sering dipanggil Kaji Edan. Sajian ayam bakar oseng sereh, ingkung ayam bakar kraton, garang asam bambu dan nasi pedas Jitengan disajikan dalam restoran itu.
Anda akan merasa kenikmatan jenis makanan khas Jawa Tengh itu. “Iki makanane wong deso. Tetapi saya jajakan di ibu kota, mudah-mudahan dapat respon baik,” kata pemilik Restoran Kandang Ingkung, Ony Hendro kepada imbcnews di Jakarta, Minggu, saat melakukan grand opening.
Jenis makanan yang disajikan raw materialnya (bahan baku) dari pasar tradisional, seperti keripik bayam, jantung pisang, ayam dan bahan baku lainnya, didapat dari pasar. Produk pertanian orang-orang desa kita beli untuk diberdayakan lebih maju.
Restoran Kandang Ingkung yang terletak di jalan Simatupang, samping gedung DPP Partai Keadilan Sejatera (PKS) Pasar Minggu itu, selain menyajikan ingkung basah dan goreng juga menyediakan makanan ringan aneka gorengan seperti tempe mendoan, pisang goreng kepok kuning, tahu, bakwan jagung dan jenis makanan ala-ala kampung.
Ini jenis makanan dan harganya. Anda dapat memilih sesuai dengan selera.
Biasanya restoran ini menyediakan berbagai aneka makanan berat dan ringan untuk memenuhki kebutuhan selera lidah orang-orang Jakarta yang mayoritas berasal dari Jawa.
Restoran ini dengan ornamen seperti gaya rumah Keraton Jogakarta. Di ruah depan berbentuk Joglo, kemudian limasan dan dibelakang ada dapur yang semi terbuka.
Menjawab pertanyaan Ony Hendro mengatakan, sengaja lokasi saya pilih dekat kantor DPP PKS karena di samping itu banyak para Habib dan ulama. Mereka do’anya mujarab. Dan kalau mereka kumpul dengan konstituen di kantor tersebut, dapat pesan makan atau mampir. Orang cuma tetanggaan, katanya berseloroh.
Ia juga mengatakan, luas Restoran ini dibangun di atas tanah kurang lebih 2.000 M di depan jalan utama Jl Simatupang Pasar Minggu.
Menyangkut soal harga, saya serahkan ke pengelola. yang penting rasa makannya ueanak, bersih dan halal serta harga wajar. Wajar artinya masyarakat menengah keatas gampang menjangkauannya. Harga per porsi rata-rata Rp40 – 50 ribu rupiah. Harga itu relatif wajar, tetapi juga tergantung jenis menu yang di pesan, katanya.
Silahkan mampir untuk mencoba menjajal makanan Restoran Kandang Ingkung. “Kalau melihat di cabang lain lumayan rame, mudah-mudahan restoran ini juga rame pengunjung, makaya silahkan untuk mencoba dan memberikan saran apa saja yang perlu disempurnakan, katanya.
Kedepan restoran ini juga akan ditambah area untuk anak-anak mahasiswa bisa berkumpul untuk dapat ngopi dan sambil belajar. Internet nanti akan disediakan sejalan dengan waktu yang berjalan, tutupnya.
imbcnews/diolah/
